中國時報【林志成╱台北報導】

不會煮麵的人可以開麵店;半夜想吃碗熱麵,販賣機裡面有。台科大機械系特聘教授林其禹信用貸款發明「機器人麵食烹飪設備」,可以根據客人需要,煮出一碗麵或水餃,預計1年後,台灣就會有以此機器人為主角的麵店或販賣機。

林其禹表示,這套自動供餐系統是一套不需要廚師參與的機器人化麵食烹飪設備,它可以根據客人需要,自行使用熱水煮出一碗麵或水餃,比廚師更能維持品質的一致性,同時具節省成本、更衛生、也降低人力需求的優點。

透過自動供餐設備,客人只需要在點菜螢幕上點選想吃的麵食後,就可以在玻房屋貸款璃窗外全程觀看製作過程,設備將自行烹煮客人點選的麵食,100%全自動,大約只約3分半鐘後就能自動將麵食運送到取餐點。

林其禹希望能與對中式速食餐飲有興趣的業者一起合作,共同推廣無人化麵食自動烹飪技術,並發展成世界性麵食連鎖店。這套設備約100萬元,比傳統開店成本低。

林其禹這項「機器人麵食烹飪設備」已獲我國專利,之後也會陸續取得歐盟、美國及中國大陸的專利,他期望未來世界各地都有賣麵或水餃的連鎖店。

機器人煮麵食 餐廳免廚師

「以後不會煮麵的人也可以開麵店。」林其禹說,經營自動供餐設備機器人的麵食連鎖餐廳,由中央廚房提供原料,然後將已烹煮的各式肉品或不同麵條,信用貸款拆除包裝後放置到機器人麵食烹飪設備內即可,可說是最便捷、最自動化的麵食烹飪系統。

林其禹表示,開一家機器人麵食餐廳很簡單,僅需要一個人負責收錢、收碗與負責填補一次食材包即可,這種方式可以讓經營加盟連鎖機器人麵店變得非常容易,不需要廚藝和專業技術,比加盟24小時便利店還簡單。

內容來自企業貸款YAHOO新聞



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/機器人煮麵食-餐廳免廚師-215006789.html

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